浸出设备在浸出油脂的过程之中，一般是不会改变油脂本来的成分的，浸出设备的主要作用就是浸出油脂中的杂质，让油脂变得更加纯净。通常纯净的油脂会拥有独特的油脂 的香味，因此，我们可以通过闻油脂的气味来判断浸出设备的质量。
精炼前后油脂变化
1、纯净的油脂香味。这说明这种浸出设备的浸出效果是非常的良好的，浸出的油脂也非常的纯净；
2、如果油脂中有一股酸败的味道的话，那么则代表浸出设备并没有将油脂中的物质浸出出去，浸出效果是不合格的；
3、如果油脂中还有其他异味的话，那么则证明这个浸出设备的质量是非常差的，或者是出现了损坏的现象。
通过判断油脂的气味我们就可以判断浸出设备的质量，浸出设备的浸出效果，我们就可以具体的了解到浸出设备的具体性能了。